胖胖嚐美食的部落格

這次連假要去哪呢？

走～我們後山（花蓮）去！！

出了花蓮後車站，

在小巷弄內陣陣藥燉香味撲鼻而來，

哇是藥燉排骨欸！

既然都叫胖胖嚐美食了，

就立馬點一碗來嚐嚐囉！

入店內迎面而來懷舊國小課桌椅，

原型的木頭桌椅，好復古喔！

哇上桌囉～

好香喔～

先來喝一口湯～

跟我之前喝的藥燉不一樣欸，

一般喝後都會口渴，這個好順口喔！

絕對沒有加味精，但又甜甜的甜味哪裡來呢？

原來是冰糖啊～

之前胖胖在電視上看過阿基師說，

糖加鹽代替味精吃得健康，

而且啊！老闆娘說一般藥燉排骨，

是用十全大補湯，是熱補，

他們的是溫補所以不用擔心吃完太燥，

再來重頭戲就是小排骨囉！

哇～一口就把排骨膜跟肉吃乾淨，

這小排骨品質一定有挑過，

老闆娘是第五代

老闆娘的奶奶曾經是肉商，

對於品質很挑剔，

一入口排骨膜的脆，卡滋卡滋的，

加上肉質軟嫩咬下去還有肉汁誒，

天殺的美味，一口接著一口，停不下來欸！

整碗淨空，再來一碗，

眼尖的我看到冰箱裡有滿滿膠原蛋白的台灣燕窩，

也就是銀耳，講求健康的老闆娘，

是用冰糖熬煮微糖的喔！

吃得到銀耳還有滑順的口感包覆整個舌尖，

冰冰涼涼的，好消暑啊！

喜歡酸的朋友們可以試試這洛神烏梅，

雖然酸但不會太過分，生津止渴，

這一站真的太滿足了，

這個太隱藏了，一定要推薦給大家，

太好吃了啦，下次來一定要在來回味，

絕對值得一嚐再嚐！

也可以宅配料理包喔！

自己在家可以加料進去當藥燉火鍋喔！

純真本草藥燉排骨《--點進去有粉絲團喔！

地址：花蓮縣吉安鄉北昌四街26巷8號

電話：0976-882581